Добро пожаловать, Гость! (Вход | Регистрация)
Корзина: пусто

ОБЩАЯ СУММА (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину

2363 FISSMAN Нож Гастрономический DEMI CHEF 20см (5Cr15MoV сталь)

Артикул: F.2363

Этот товар временно недоступен для заказа

2 090 Р

Категории:

  • Обзор
  • Характеристики

Обзор

Хочется иметь надежный, тяжёлый, но острый нож ?обращайте внимание на маркировку стали !!!

FISSMAN представляет линию ножей для профессиональной кухни CHEF, произведенных по традиционной технологии с применением ковки металла.
Клинок изготовлен из стали марки 5Cr15MoV с добавлением молибдена и ванадия. Эти элементы улучшают свойства стали и обеспечивают необходимое для ножа соотношение между его твердостью и износостойкостью, что позволяет сохранять остроту лезвия даже при интенсивном использовании.
Нож с кованым лезвием отличается большей прочностью по сравнению со штампованными ножами. Твердость стали марки 5Cr15MoV по шкале Роквелла составляет 56±2HRC. Хотя процесс производства такого ножа трудоемкий и дорогой, в результате лезвие может выдерживать значительные нагрузки при ежедневном использовании.
Рукоять ножа обладает повышенной комфортностью и не выскальзывает при работе даже из мокрых рук.
Ограничитель-больстер, являющийся частью клинка, предохраняет руку от соскальзывания на лезвие, задний предохранитель служит дополнительным упором для надежного контроля работы с ножом.
Высокий уровень сбалансированности различных по назначению ножей позволяет выполнять рутинную работу на кухне без усталости запястья.
Богатое разнообразие специализированных моделей серии CHEF облегчает выбор нужного и удобного ножа, соответствующего высоким требованиям, выдвигаемым в профессиональной сфере.

Характеристики

Вес 0 кг
Цвет черный
Материал Нержавеющая сталь
Вверх
  • +7(993) 345-62-49
  • Пн—Пт 10:00—19:00

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

Microsoft

Chrome

Google

Safari

Apple

Opera

Opera Software

Firefox

Mozilla

Вверх